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ESPINHAÇO MEXICANO

1 espinhaço de ovelha

Sal

Pimenta do reino

Alho

Louro

01 cebolas picadas

03 tomates sem pele picados

Farinha de Mandioca

Modo de preparo:

1 - Limpe o espinhaço e ponha suco de limão.

2 - Tempere com sal, pimenta, alho, louro.

3 - Refogue até que fique dourado.

4 - Coloque a cebola, deixe fritar e junte o tomate, refogue mais um pouco.

5 - Vá colocando água aos poucos e deixe ferver até a carne ficar macia e com molho.

6 - Na hora de servir retire os espinhaços da panela e no molho adicione farinha de mandioca. Devolva os espinhaços e mexa bem.

7 - Sirva quente.

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